18 maggio – 8 giugno – 15 giungo dalle 15 alle 19 Vi aspettiamo per un’esperienza unica con la chef di cucina naturale, Alexandra Gamio e con l’insegnante di yoga Karen Bestetti.

Dimesione Vita, centro olistico per la cura e il benessere propone un corso di cucina ayurveda in tre appuntamenti con aperitivo e cena finale preprata dai partecipanti al corso.
Il corso è guidato da Alexandra Gamio, chef di cucina naturale e Karen Bestetti, insegnante di yoga.

L’ayurveda è una scienza millenaria di più di 5000 anni con una prospettiva unica nel mondo della nutrizione che aiuta a capire l’alimento attraverso le sue qualità energetiche.
Con il corso di nutrizione ayurveda e spiritualità degli alimenti vogliamo dare gli strumenti per connettere la nostra saggezza interiore come via di guarigione.

Obbiettivi del corso di alimentazione ayurveda:

  • Avvicinare l’allievo ad una forma nuova di nutrizione attraverso la saggezza dell’ayurveda e la psico – spiritualità dell’alimento, imparando nuove tecniche sane di elaborazione degli alimenti.
  • Capire che non esiste un’unica forma d’alimentazione salutista ma anche valori nutrizionali adeguati secondo sia la nostra tipologia e circostanze vitali.
  • Stabilire ponti tra la bioenergetica e la biochimica dell’alimento.

A chi è rivolto il corso?

Va rivolto a tutte le persone con o senza esperienza, ai terapeuti e ai cuochi che vogliono amplificare le loro conoscenze culinarie e nutrizionali da un punto di vista energetico ed imparare a gestire la loro propria alimentazione di una forma più personalizzata.

Metodologia

Il corso di nutrizione ayurveda e spiritualità degli alimenti durerà 14 ore e va svolto in 3 settimane:

  • 8 ore di pratica in cucina divise in tre settimane. Una volta a settimana
  • 1 ora e mezza di pratica teorica divise in tre settimane. Una volta a settimana
  • 3 ore di pratica di yoga e meditazione divise in tre settimane. Una volta a settimana
  • 1 ora e mezza d’ incontro sensoriale: La relazione tra l’essere umano e l’alimento secondo l’ayurveda.

*Le lezione verranno svolte di sabato per un totale di 4 ore: 1 ora di yoga e meditazione, 30 minuti di pratica teorica e 2 ore e mezza di pratica in cucina.

Materiale:

  • Ricettario di cucina.
  • Grembiule e cappellino.
  • Alimenti e condivisione.
  • Ogni modulo del contenuto ha il suo corrispondente test d’autovalutazione, cosi l’allievo valuterà personalmente il suo livello di compromesso con le conoscenze e le capacità acquisite.
  • Contenuto scritto sulla formazione come supporto necessario per lo studio.

Tutoriale:
L’allievo potrà presentare i suoi dubbi e difficoltà attraverso e-mail, restiamo sempre a disposizione per risolvere tutte le domande.

PRATICA IN CUCINA:

Prima settimana: Pratica in cucina sulla tipologia di Pitta. Alimenti che equilibrano e che lo squilibrano. Preparazione di un menu completo per la tipologia.

Seconda settimana: Pratica in cucina sulla tipologia di Vata. Alimenti che equilibrano e che lo squilibrano.
Preparazione di un menu completo per la tipologia.

Terza settimana: Pratica in cucina sulla tipologia di Kapha. Alimenti che equilibrano e che lo squilibrano.
Preparazione di un menu completo per la tipologia.

PRATICA TEORICA:

Prima settimana: I 5 elementi nell’ayurveda e l’equilibrio nutrizionale attraverso loro. Test dei Dosha predominanti.
Parliamo di Pitta Dosha.

Seconda settimana: Studio delle 20 qualità dei guna secondo l’Ayurveda.
Parliamo di Vata Dosha.

Terza settimana: Le tre qualità principali della mente: Sattva, Rajas eTamas. Alimenti che governano.
Parliamo di Kapha Dosha.

PRATICA DI YOGA E MEDITAZIONE con Karen Bestetti dello staf di Diimensione Vita:

Prima settimana: Asana come pratica per equilibrare Pitta. Tecniche di respirazione ed introduzione alla meditazione.
Seconda settimana: Asana come pratica per equilibrare Vata. Meditazione.
Terza settimana: Asana come pratica per quilibrare Kapha. Meditazione.

INCONTRO SENSORIALE:
L’alimento come ponte tra l’essere umano e il Cosmo e tecniche ed esercizi pratici per imparare a sentirlo.

Aperitivo di conclusione del corso. Una cena tutti insieme preparata dai partecipanti al corso

Costo
€. 240.00 tutti e tre gli incontri se pagati in un’unica soluzione o €. 280,00 se rateizzato

 

18 maggio – 8 giugno – 15 giungo dalle 15 alle 19 Vi aspettiamo per un’esperienza unica con la chef di cucina naturale, Alexandra Gamio e con l’insegnante di yoga Karen Bestetti.

Non esiste un’unica forma d’alimentazione salutista ma anche valori nutrizionali adeguati secondo la nostra tipologia e le circostanze vitali. Corso rivolto a tutti: persone con o senza esperienza

Indirizzo

Via San Francesco D’Assisi, 10
21100 Varese

Email

info@dimensionevita.com

Telefono

(+39) 0332 – 1507124
(+39) 345 – 1029918